熔岩巧克力纸杯蛋糕(可可粉版)
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
这款chocolate lava cupcake只用了可可粉,无需融化巧克力,快捷方便,绝对十分钟搞定!口感很湿润,面糊大约是12个小纸杯的量
用料
低筋面粉 | 1+1/3 cup |
可可粉 | 1/2 cup |
白砂糖 | 1/2 cup |
泡打粉 | 2 tsp |
盐 | 少许 |
植物油 | 1/2 cup |
全蛋 | 2 个 |
温牛奶 | 1/2 cup |
熔岩巧克力纸杯蛋糕(可可粉版)的做法
烤箱预热180摄氏度(365华氏度)十分钟。在容器里放入低筋面粉,砂糖,可可粉,和泡打粉,混合均匀
粉类混合均匀以后,在粉中间挖个洞倒入植物油,打入两个鸡蛋
混合均匀(看起来是有点恶心啦!)
现在就是加牛奶啦(牛奶最好是温热的,好融化之前加入的砂糖少量多次)牛奶不一定加完哦,每家面粉吸水量不一样,图示是我加了一半的牛奶的状态
最后面糊状态是点点粘稠不能太稀,勺子舀一勺起来,落下的面糊能形成纹路一秒后才消失
装入烤盘七八分满,烤箱180摄氏度烤10-12分钟左右,不要超过12分钟哦,因为15分钟左右蛋糕内部就差不多熟了,其实只要看到蛋糕捧起且表面已经成型就可以将烤盘拿出了
拍完照一直要尽快趁热吃哦!热乎乎的爆浆口感真是太满足了!。(,,>且<,,)。
如果你喜欢干一点的巧克力纸杯蛋糕,可以延长烤制时间,个人觉得15-16分钟左右就好了,这样内部不是流心但很湿润
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