比餐厅更好吃的芝士焗红薯

每次去餐厅儿子必点的甜品之一，在家自己DIY，儿子说比外面餐厅还好吃，好吃当然是因为用料足呀，关键是简单零失败，老少都爱吃，所以推荐给大家。

用料  

比餐厅更好吃的芝士焗红薯的做法  

1. 1，红薯蒸熟。    用高压锅比较方便，按人数选取一个大小适中的红薯，我用的是老爸自己种的白心薯，含淀粉量比红心薯高，个人觉得口感更好，红心薯有点太水软了，但红心薯做出来颜值高，看各自喜好选择吧。

2. 2，红薯放在烤碗里压成泥，到入适量的牛奶，白糖，马苏里拉奶酪搅拌均匀后整理形状抹平，再在表面均匀铺上一层芝士，铺多点好吃哦😋。                                                           特别注意牛奶不要一下子倒太多，要慢慢加，具体牛奶倒多少看选取的红薯淀粉含量高低了，总之搅拌后的红薯尝起来软糯有奶香味就好了，不能太水水的。白糖就按各自口味喜欢甜就多加点，反之就少加点，拌进红薯里的芝士是铺在表面的三分之一吧。如果用比较水软的红心薯建议不要用牛奶，可以用奶粉代替。

3. 3，烤箱165预热2分钟，把烤碗放入，我家的烤箱是方太，165度9-10分钟，表面微焦如图就大功告成了。我是分两次烤的，先烤5分钟，再烤4分钟，烤的过程中要随时去观察一下，以免烤太焦了影响口感。