焗芝士红薯
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黄黄的团子,咬开,中间有拉丝的芝士,淡淡的奶香,淡淡的红薯甜香,充斥口腔,美味!这个方子可以做大概12个
用料
熟红薯 | 500克 |
芝士碎 | 60克--100克 |
黄油 | 20克 |
糯米粉 | 120克 |
焗芝士红薯的做法
红薯蒸熟,煮的水分太大
红薯皮,留一点,剪小了垫纸托
红薯压成泥,趁热放黄油,拌至黄油融化,放120克糯米粉,拌匀
取25克红薯团,5克--8克芝士碎,拌匀揉成团
再取30克红薯团压扁,包住刚刚的芝士红薯团
包好搓圆,放纸托里
撒上芝麻,180度,烤20分钟
小贴士
表面也可以刷一层蛋黄液,颜色会更好看,糯米粉,可以根据红薯的湿度调整用量
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