寝室小灶之虫草花炖鸡汤
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今天去学校附近万达逛了永辉超市,本来只是想买一点紫薯拿来蒸着当早饭吃,逛着逛着就看到了肉类区,看到特价小鸡腿就买了一个,本来是想买点香菇来炖的,超市里面没有散装的,太大包我用不了,就买了干虫草花,炖出来超级好喝,虫草花也超好吃呢!
用料
干虫草花 | 适量 |
盐 | 适量 |
小鸡腿 | 一个 |
寝室小灶之虫草花炖鸡汤的做法
用水冲洗一下虫草花,然后用凉水浸泡
将小鸡腿切成小块,本来想啃一个,想和大家分享一下,还是切成小块方便一点
锅里加水烧开放入鸡块焯水,撇去浮沫,煮到骨头里没有血沫了捞起来用水冲洗干净
开小火煎一下鸡皮,这样鸡汤里的鸡肉吃起来不会那么肥腻,煎到微微变黄色就迅速翻炒一下所有的鸡肉块
锅中加入半锅水,放入鸡块、虫草花,开大火炖,水开后变成小火慢慢炖,我炖了大概50分钟,快起锅的时候放入适量的盐搅拌一下再煮一小会儿就可以了
当当!成品图,鸡肉炖的很软了,虫草花也超级好吃,滑滑的还有点嚼劲!鸡汤味很足,锅中的半锅水炖50分钟就大概只有这么大半碗汤了(我的碗真的很小,直径大概8厘米的样子)都是精华哈哈哈
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