过年一定要有一个拿手菜【口水鸡】
来源：菜肴屋 阅读：1.92W 次
我室友超级爱吃的小菜
用料
| 花生碎 | 三勺 |
| 芝麻 | 两勺 |
| 辣椒粉 | 两勺 |
| 鸡腿 | 两个 |
| 香醋 | 两勺 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 生抽 | 一勺 |
| 油 | 一油勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 八角 | 四个 |
| 盐 | 一小勺 |
| 小葱 | 半根 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 水 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 绿色小尖椒 | 半个 |
| 泰椒 | 一个 |
过年一定要有一个拿手菜【口水鸡】的做法
1⃣
调料：
将切好的蒜末，尖椒，泰椒放到小碗里，再加入芝麻，花椒粉，辣椒粉，盐。
起锅烧油，把油烧熟加入到小碗中![过年一定要有一个拿手菜「口水鸡」的做法步骤图 第2张]( "过年一定要有一个拿手菜「口水鸡」的做法步骤图 第2张")
把香油，香醋，生抽，蚝油，花生碎加入到调料之中
![过年一定要有一个拿手菜「口水鸡」的做法步骤图 第3张]( "过年一定要有一个拿手菜「口水鸡」的做法步骤图 第3张")
2⃣
把鸡腿放煮20分钟(这个需要看一看能不能熟，因为我没有太多经验，所以把鸡腿中间切开了，差不多到时间的时候我扒开看了一眼) ，加入八角和料酒![过年一定要有一个拿手菜「口水鸡」的做法步骤图 第4张]( "过年一定要有一个拿手菜「口水鸡」的做法步骤图 第4张")
3⃣
把鸡腿盛出来用冷水泡，盛出来撕开![过年一定要有一个拿手菜「口水鸡」的做法步骤图 第5张]( "过年一定要有一个拿手菜「口水鸡」的做法步骤图 第5张")
4⃣
浇汁，完成！！！！![过年一定要有一个拿手菜「口水鸡」的做法步骤图 第6张]( "过年一定要有一个拿手菜「口水鸡」的做法步骤图 第6张")
小贴士
很好吃，不过别人觉得有一点辣，我觉得刚刚好，不能吃辣可以少放一点辣椒粉欧
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