一定要有一台烤箱之【烤薯片鸡翅】

换个角度看这次疫情的话
好像应该感谢它
也许它是在提醒我们
要多陪陪父母
善待大自然等

疫情期间
每天都会往妈家跑
想每天陪陪他们
疫情一旦结束
又不得东奔西跑为生活而忙

在家的这段时间
想把自己喜欢吃的美食
统统的做一遍给爸妈尝尝

我酷爱做饭，尤其喜欢烤箱
做饭这个过程
是从买菜开始的
从选择食材到准备各种调料
不把所有的东西都准备齐全的话
是不能起锅烧油的

美食需要过程
多放或者少放一点调料
其实是不怎么影响口感的
但是这个过程是自我陶醉
多加那么一点调料
或者多那么几个可有可无的步骤
在食客嘴里其实别无特殊
自己就会觉得这道菜与众不同
就如同我们的生活
往往感动的是自己

用料  

一定要有一台烤箱之【烤薯片鸡翅】的做法  

1. 我选的鸡翅是找个的，2斤大约18/9个，整好一烤盘。鸡翅提前浸泡出血水，然后多清洗几遍

2. 鸡翅洗净捞出，正反面全部划上口子

3. 像这样就可以了，然后我们开始准备调料腌制

4. 两勺奥尔良腌料，我用的是复合原味的，建议大家买辣味的，这个没有辣味的口感好，也没有辣味的颜色好看

5. 两勺生抽

6. 再放生姜和大蒜，我家大蒜吃完了，所以就偷工减料了😂

7. 然后用我们发财的小手给它按摩按摩，舒缓一下筋骨

8. 装袋或者放入碗里密封。冷藏2小时以上。时间完全随自己，时间紧淹半小时也是可以的。我是冷藏过夜的。晚上弄好，第二天上午才烤的

9. 淹好了，开始下一个灵魂操作。准备好面粉（要一小碗，我这个有点少，后续又放了一点）鸡蛋液，薯片碎（揉碎，捏碎，敲碎都可以。过程不重要，重要的是碎了就可以）

10. 先裹面

11. 再裹鸡蛋液

12. 最后裹薯片碎

13. 一次摆盘哦

14. 送入烤箱。上下火170度烤40分钟。中间记得翻一次，不然上面会糊掉。烤箱下面托盘里铺一层油纸接鸡翅掉下来的油

15. 卟灵卟灵～完美出炉喽

16. 此款鸡翅和奥尔良蜂蜜对比的话，此款属于外酥里嫩，蜂蜜鸡翅外皮和肉都比较有嚼劲，总之各有千秋。家里有小朋友的或者爱鼓捣美食的达人们都试试吧
    
    所有美食都是相通的，按类别分好，每种菜系，调料步骤都差不多。你品，你细品😉

小贴士

烤到大约30分钟左右，上面会稍微有点焦黄，翻一次面