家乡无锡传统菜蛋饺

用料  

家乡无锡传统菜蛋饺的做法  

1. 8个鸡蛋加3勺油打均备用，肉末加醬油、麻油、盐、洋蔥末、葱花搅拌均勻备用。

2. 小小不粘锅，中火加热，2勺蛋油，1勺肉末。

3. 蛋液完全凝固前合起來，轻压边缘。翻面，至两面金黄即可。

4. 成品蛋饺。此時此刻还不能食之，因為中间的肉还未完全熟透。紅烧、清蒸、煮汤均可，荤素搭配一起食用，美味的家乡菜喔。