年夜饭｜上汤娃娃菜，不用高汤也鲜美

今天我们来做快手版上汤娃娃菜，不用特意熬高汤，味道照样鲜美哦

用料  

年夜饭｜上汤娃娃菜，不用高汤也鲜美的做法  

1. 准备以上食材

2. 娃娃菜去根切条，加少许食盐清水浸泡洗净，水开下锅焯一分钟捞出备用

3. 皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠切丁，我这里皮蛋切的有点大了，尽量三种食材切整齐一些成品更完美

4. 油热下葱姜蒜爆香，转中小火下入皮蛋火腿肠咸鸭蛋翻炒出沙，然后加入适量开水

5. 煮一分钟后加入焯好的娃娃菜，煮三分钟后加入少许食盐、少许鸡精和胡椒粉调味，也可以再加一丢丢白糖提鲜

6. 出锅啦！鲜味十足

小贴士

1⃣️娃娃菜提前焯水祛除农残
2⃣️一定要加入开水，这样汤汁奶白更漂亮