端午节绿豆糕
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端午节到了,为家人做份健康的绿豆糕,简单易学,你也来做吧!
用料
绿豆 | 430克 |
玉米油(或黄油) | 160克 |
白糖或(麦芽糖) | 100+50 |
奶粉(可不加) | 20克 |
糯米粉(可不加) | 20克 |
抹茶粉( | 3-5克 |
可可粉 | 3-5克 |
咸蛋黄 | 5个 |
端午节绿豆糕的做法
取一包430克脱皮绿豆清洗干净,和850克水,倒入电饭锅开煮饭键。
在煮绿豆时,将新鲜咸鸭蛋洗干净取出鲜蛋黄,放入清水洗去粘液,取烤盘垫上锡纸,用🥢夹到盘内,取白酒用刷子轻轻刷上每个蛋上,开起烤箱5分钟!完美的鲜蛋黄熟了,放一边备用!
煮熟的绿豆用刮刀板压成糊状!
准备好油和糖,麦牙糖可有可无,加点粘稠麦芽糖,冷藏后防开裂的问题!我是没加!
开小火倒入少许油,糯米粉加水拌均匀倒入锅中翻炒成泥,倒入绿豆泥翻炒、倒入油炒至完全吸收,倒入糖,奶粉,搅拌均匀.
炒好的绿豆泥分别装入几个碗中备用!
每个碗中可以加入可可粉、抹茶粉、蔓越莓、蛋黄、原味等等
带上手套将每个碗中的绿豆泥揉均匀,选30克一个,用压模工具压成形状就ok了
单个包装好,真是外面买的一样,漂亮又健康!
选一个美丽的礼盒,对亲朋好友的尊重,也是一种礼貌的表现。
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