端午节【肉粽子】

端午节之际，来盘肉粽子，香香糯糯，迎接端午，从小就喜欢美食，喜欢看爸爸做饭，每年端午节都是爸爸包粽子，我就跟着学，其实是捣乱，慢慢的也就学会了，虽然爸爸已经离开我十七年了，却有不少菜，都在爸爸活着的时候学来的。

用料  

端午节【肉粽子】的做法  

1. 备好材料，另外我又做几个红枣的，

2. 把肉切块，提前用调料腌好放冰箱备用

3. 糯米洗净，用水泡一夜

4. 粽叶先用水泡软，再上锅煮半小时，

5. 泡好的糯米和煮好的粽叶和粽绳，准备工作完毕。

6. 开包啦，把粽叶挽成一个桶形

7. 先装点糯米，加一块肉，

8. 再加点糯米加一块肉

9. 上面再加满糯米

10. 用另外一只手掐住另一端

11. 再把另端粽叶往回包，两端往下包，用手夹住

12. 多出来的叶尖顺势往里握，用大拇指压住，

13. 用绳绑好，

14. 一个完整的四角粽就包好了

15. 包了两锅，一锅肉的，一锅红枣的，用两个高压锅同时煮

16. 再放里几个鸡蛋

17. 上面盖上一个盘子，是为了给粽子点压力，

18. 盖上锅盖，用煮豆键设定30分钟，肉的

19. 红枣的

20. 出锅了

21. 取出装入另一个盆里，用冷水泡上

22. 凉了以后，打开一个，看看这香香糯糯，肉多多太好吃了，

小贴士

包粽子绑绳的松紧度要掌握好，不能太松，也不能太紧，松了就煮散了，紧了，容易中间夹生，