【端午节】肉粽

前几天家人就叨咕想吃粽子了，入乡随俗，做了肉粽，没买绑绳，米没有泡成红色的，南北口味结合吧，哈哈😄

用料  

【端午节】肉粽的做法  

1. 将五花肉切块，用适量料酒、盐、生抽、花椒、大料腌制2小时以上，可以提前一晚放冰箱，更入味。将粽叶洗干净放在大盆里充分被水淹没，泡1小时，等叶子变软、颜色变绿即可

2. 把糯米冲洗干净，放入盆中加水淹没，泡2小时以上。沥干备用

3. 包粽子，每个粽子最好用两片粽叶，先折三角形口，放入糯米、五花肉、糯米，再将粽叶折叠包裹着米口处，用绑绳或者粽叶丝绑紧。放入不锈钢锅或者电压力锅，水要漫过粽子，煮1小时即可。捞出沥干，放冰箱，凉着吃口感更糯更筋道。😄