端午节咸肉粽

因为自己很爱吃粽子，又碰到疫情期间在家办公，所以就挑战起来吧！

材料是看了别的方子，然后根据自己的喜好总结出来的。至于裹粽子是我反复看了几个包粽子的视频学的。

以下的分量是10粒粽子的量，因为材料多包起来满大粒的，是有点长形的。

用料  

端午节咸肉粽的做法  

1. 粽子叶和草绳清洗干净然后下锅放少许盐煮开10分钟，泡隔夜。

2. 把所有腌制五花肉的材料放入保鲜袋拌均匀腌过夜。

3. 糯米清洗好用水浸泡隔夜后，沥干水分，用所有腌制糯米的材料拌均匀腌1小时。

4. 咸蛋黄清洗干净后，撒少许料酒去腥，备用。

5. 爆香虾皮，加入香菇，腊肠（自己喜欢的料），加少许盐，蚝油，老抽炒翻炒一会，备用。

6. 准备好材料就可以开始裹粽子了。我是两片粽叶包一粒粽子，是属于比较多料，包出来的粽子是长行的。

7. 裹好了，因为是第一次裹粽子，所以有待改进。

8. 水开放少许盐，粽子下锅中小火煮2小时后可以拿出1粒粽子剪开确保已熟透。

9. 开吃啦～