Q水晶虾饺Q
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![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 澄粉 | 150克 |
| 淀粉 | 15克 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 盐 | 10克 |
| 虾 | 12只 |
| 开水 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 荸荠 | 5个 |
Q水晶虾饺Q的做法
大虾剥壳去虾线剁碎
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
荸荠去皮剁碎
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
胡萝卜剁碎
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
三种碎陷拌匀，加入适量的耗油，盐
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
澄面，淀粉以10比1的比例调匀
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开水烫面，用筷子搅拌到无干粉
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这一步很重要，盖上盖子焖5分钟左右
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
和成面团
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
裹上保鲜膜醒面10分钟
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
取一部分搓成长条，分成小饥子擀成圆皮，备用的还要用保鲜膜裹着
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
澄面韧度不够，所以要少放馅
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
包好了，上锅大火蒸10分钟
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
透明Q弹的小虾饺做好啦！
![Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "Q水晶虾饺Q的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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