牛肉云南米线
来源:菜肴屋 阅读:2.41W 次
用料
米线 | 500克 |
香菜 | 适量 |
牛肉 | 300克左右 |
葱 | 几根 |
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 几根 |
茴香 | 一个 |
桂皮 | 一小片 |
白蔻 | 几个 |
干辣椒 | 1个 |
香叶 | 2片 |
生姜 | 拍扁一块 |
牛肉云南米线的做法
没有拍步骤图,就拿成品图诱惑你们了,过程写得应该还算清楚吧,不懂的再问我。
1.提前一晚牛肉加胡萝卜粒,桂皮,茴香,香叶,白蔻,干辣椒,生姜,料酒,水,炖卤大概半小时,汤做米线的汤底。
2.牛肉在汤里泡一晚上捞出来。锅里加油加入白芝麻炒到微黄,加入牛肉,加一汤匙黄豆酱翻炒均匀。
3.锅里水煮开加入云南米线煮到没有硬芯。
4.碗里加入芹菜香葱碎,冲入调好味的滚烫的牛肉汤底。把米线捞进去,加入翻炒好的酱牛肉粒,香菜,煎蛋。就好啦!
营养美味健康
本文链接:https://www.caiyaowu.com/teseshipin/xiaochi/q9x26.html