牛肉米线

酱牛肉的汤底，加了些鱼丸腐竹木耳蘑菇，本来还想加西红柿的，切的时候突然想吃西红柿拌白糖😄

用料  

牛肉米线的做法  

1. 米线提前两小时泡凉水，泡软了再煮，不然直接煮你会得到一锅米线粥😁一直用的金健米线，纯大米的

2. 一直煮到米线用筷子可以夹断的程度，关火焖一会儿，土豆切块先煎一下，再放蘑菇啥的炒，然后加牛肉汤，我的是酱牛肉的汤底，太咸，又加了不少煮米线的汤，开锅后再放木耳海带腐竹豆腐肉丸类配菜，都煮熟后关火

3. 先再大碗里盛上半碗米线，放炖好的牛肉汤和菜类，最后切几片牛肉摆到碗里，最后再浇上一勺热汤，开吃

4. 本来把昨天的烙饼也拿出来想搭配米线吃，结果配菜太多，吃撑了，一块饼也没动😄

小贴士

米线没什么味道，所以汤要适量咸一些，加辣椒油当然更香了，可惜最近忌辣，连吃个生蒜生葱都眼睛疼，也是无奈……