云南清汤鸡肉米线
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唯有美食与爱不可辜负!
用料
鲜鸡 | 一只 |
红枣,枸杞 | 少许 |
姜,蒜 | 少许 |
八角,草果 | 2只1只 |
韭菜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
豆芽,腐皮 | 适量 |
番茄,金针菇 | 适量 |
干发米线 | 适量 |
盐,酱油,味精,油辣椒 | 适量 |
云南清汤鸡肉米线的做法
首先熬鸡汤,没什么好说的,用料前四都是用料!鸡汤的好坏决定了最后的口味!有条件最好选用家养鸡!出黄油那种!
其他用料都洗净切好备用!
将熬好的鸡汤放入小锅!文火(全程),大家只要记住放入配料的顺序就可以了,依次放入的为番茄,金针菇,豆芽。小煮片刻,断生后,再放入韭菜,腐皮。水涨后,加入米线,放入调味料,根据自己的口味适量!再涨起来的时候就可以出锅了!放入碗中后放上香菜就可以食用了!
成品图,可以吃啦!开动!
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