腊味糯米烧卖

烧卖是很简单的早点，做一锅可以解决好几天的早餐，广式早茶中是用肉和虾，北方烧卖主要以糯米为馅，相比不那么油腻。

用料  

腊味糯米烧卖的做法  

1. 糯米提前蒸好，水量比平时白米饭略少一点，否则会太稀软不成型；干香菇泡发切丁，香肠蒸好切丁；锅中加入适量油，炒香菇丁，香肠丁，胡萝卜丁、青豆，再加入糯米饭，拌入生抽料酒，翻炒均匀，烧卖的馅就做好了。

2. 我用超市买的饺子皮做烧卖皮

3. 饺子皮中加入一勺糯米馅，放在虎口处一挤成型

4. 整个烧卖在腰就是虎口握的部位，上边就像开花的形状

5. 在蒸锅里垫上屉布或者湿润的厨房纸，把做好的烧卖放入蒸锅

6. 开火上气蒸10-15分钟

7. 烧卖要趁热吃，否则皮会有点硬。