【孕妇食谱】红烧牛排焖豆笋

牛肉

牛肉富含铁、硒和B族维生素,可预防孕期贫血,保护孕妈降低雾霾伤害。丰富的优质蛋白更易于人体所吸收,可提高身体免疫力。需要注意的是食用时要保证肉全熟,带血的牛肉含有寄生虫,容易影响到孕妈和宝宝健康。

产妇  适宜
牛肉中富含优质蛋白、铁、B族维生素和维生素A,有利于产后妈妈伤口的愈合,促进乳汁的分泌,可弥补生产失血和重建肝脏铁储备,提高乳汁质量。还能提高机体抵抗力,缓解疲劳。适合大部分的产后妈妈食用。

哺乳  适宜
哺乳期妈妈适量食用牛肉可补充泌乳所需的蛋白质、铁、维生素A、 B族维生素和多种矿物质成分,保证乳汁的质量,还能提高妈妈的免疫力,降低雾霏伤害等作用。

宝宝(8个月）  适宜
牛肉中丰富的铁和维生素A是宝宝添加辅食之后需要特别补充的,有助于宝宝预防贫血,促进视力发育。但牛肉肉质较韧，不易咀嚼，宝宝的咀嚼能力较弱,建议开始尝试时要搅成肉泥给予食用,由少逐渐增加。8个月宝宝可开始少量尝试。

豆笋

开江特产豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的地方小吃。此品以黄豆为原料经过十几道工序加工提炼而成，营养丰富．口感劲道，有浓浓的豆香味。本品食用的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜等。根据你自己的口味食用。

用料  

【孕妇食谱】红烧牛排焖豆笋的做法  

1. 豆笋早上出门前就要提前泡好，一半泡6-8小时比较好，因为豆笋很厚，慢慢浸泡泡的充分，更入味。浸泡以后，清水冲洗干净，斜切断。

2. 牛排洗净，大块牛排可以切掉一半的肉再切小块，这样比较入味。然后将牛排焯水后备用。

3. 热锅下油，下葱姜翻炒出香，再下入牛排翻炒2-3分钟。

4. 下入味极鲜，蚝油翻炒均匀，加入开水。没过牛排。水开后，加入一小撮五香粉，大概2克左右。搅拌均匀，尝尝味道。

5. 如果家里有高压锅，就可以连汤把牛排倒入高压锅，然后选择中途加菜，再选择牛羊肉排骨键，开始闷炖。

6. 中途加菜功能提醒后，加入豆笋继续闷炖。闷炖好了出锅就可以吃啦！

7. 如果你家里没有高压锅，普通锅大概要小火闷炖40分钟左右，汤汁快收了即可。

小贴士

这道菜相比于一般的红烧牛排来说味道清淡很多，但是也很香哦！孕期，尤其是孕中期和晚期一定要控制盐的摄入量，这样能够有效的预防水肿，为了你和宝宝的健康，一定要低盐控油哦！