传统美食:蒙古馅饼
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蒙古馅饼是蒙餐的一道美食,不同于传统的馅饼,蒙古馅饼是油锅里炸出来的,皮是焦脆的,配上羊肉馅的鲜美,口水啊
用料
面粉 | 克 |
羊肉 | |
葱 | |
姜粉 | |
胡麻油 |
传统美食:蒙古馅饼的做法
羊肉切丁,一定要切丁,不要绞成肉馅
加入葱末、盐、胡麻油、姜粉、鸡精,拌匀面粉适量,常温水和面,比一般的饺子面软一些,做成比一般的饺子皮大一些的皮,两张皮中间夹上馅,捏紧边,再把边捏点花边出来
油烧热,转中小火,放入馅饼炸,大概一分钟翻一次,炸至表面金黄后再炸五分钟捞出,待馅饼凉一些再放入油锅复炸3分钟,就可以出锅装盘了
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