凉拌皮蛋/收藏适合做任何凉拌的酱汁
来源:菜肴屋 阅读:8.24K 次
每逢佳节倍思亲,应该说每逢佳节来一碟
谁知道这一碟比肉更好吃更受欢迎👏
感谢友人的赠送,还教会了我做美味的凉拌菜,谢谢
有了这个凉拌酱汁,可以凉拌更多好吃的😋自己做简单方便卫生,夏日必备的哦。。
用料
皮蛋 | 8个 |
酱汁配方: | |
香菜 | 4根 |
醋 | 4勺 |
酱油 | 4勺 |
盐 | 5克 |
小米椒 | 2只 |
蒜头 | 4瓣 |
花生油 | 4勺 |
芝麻油 | 1勺 |
鸡粉 | 适量 |
以上酱汁配料可以视乎凉拌的食物多少而调整 |
凉拌皮蛋/收藏适合做任何凉拌的酱汁的做法
皮蛋去壳洗净1个切成8份
蒜头4瓣,葱花和香菜,小红椒。先把蒜头葱白跺碎,葱花香菜切细备用
我懒得洗大大的锅,直接在擦干净汤勺里加油(一定用纸巾擦拭干净水份烧热再加4勺花生油,注意别烫到手)中烧至冒小泡再趁热淋在蒜碎葱白里面
淋完熟油后,加入葱花小米辣,加盐、酱油、鸡粉拌匀后加1勺芝麻油拌匀待用(完美的酱汁可以做出多款凉拌菜)
混好的酱汁淋在皮蛋上即可,加几块叶子装饰一下
喜欢辣和香菜的可以加多一点
混好的酱汁浇在皮蛋上即可,加几块叶子装饰一下
聚餐必备哦,销量第一☝️
聚餐必备哦,销量第一☝️
凉拌酱汁与土豆丝也很配哦
凉拌酱汁与杏鲍菇也很配哦
凉拌酱汁与猪肚也很配哦
哈哈😄这酱汁有点贪心,土豆丝杏鲍菇猪肚丝都拥入怀中,创造不同的口感
弄个美美哒小碟,有吸引力吗?
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