【炸鲜奶】这样做,比店里好吃多了!
来源:菜肴屋 阅读:1.11W 次
难度:简单
数量:1份8根左右
用料
牛奶 | 250g |
玉米淀粉 | 30g |
细砂糖 | 40g |
裹表面 | |
玉米淀粉 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠(黄色) | 30g |
【炸鲜奶】这样做,比店里好吃多了!的做法
长方形容器刷一层油
50g牛奶加30g玉米淀粉搅拌均匀
200g牛奶加40g细砂糖,中小火加热至冒泡
倒入调好的牛奶淀粉水继续中小火加热
不断搅拌至出现纹路的较浓稠状态关火
倒入奶糊,抹平表面,紧贴表面覆盖一层保鲜膜。冷却至室温后放冰箱冷藏1小时以上至凝固
倒扣脱模,切长条
先裹一层玉米淀粉
再依次裹蛋液和面包糠
像这样,就准备下锅咯!
油烧热,筷子插进去冒小泡泡即可
放入奶条,炸1分30秒左右至金黄
捞出控油,趁热食用
尽情享用吧!
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