这么包比肉饺子好吃多了
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用料
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 1把 |
小白菜 | 2颗 |
胡萝卜 | 1大根 |
小葱 | 10根 |
盐 | |
生抽 | |
黑胡椒 | |
生姜 |
这么包比肉饺子好吃多了的做法
1)将小白菜洗净,焯水,水开后加入一点食盐和食用油,焯水两分钟,取出,放入凉水中,防止小白菜变黄.
2)胡萝卜刨丝切碎,然后放一点油炒到断生。
3)煎鸡蛋,切碎
4)将虾皮洗净,控干水,下锅翻遍片刻.
5)将小白菜切碎,用纱布挤干水,然后和其余的菜混合在一起,加入适量的盐、生抽、黑胡椒,小葱生姜也切碎放入,饺子馅就完成了。和面其实很简单,将面粉放入适量的水,放一点盐巴,然后用保鲜膜包好,放入冰箱,过夜,第二天皮就很Q
鸡蛋和虾皮很提味,我的蘸料里面放了海南黄辣椒,喜欢吃大蒜的,可以试一试
素饺子比肉饺子好吃多了
小贴士
炒胡萝卜的锅,不用洗,再加一点煎鸡蛋,然后,那个锅,继续炒虾皮
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