抱蛋煎饺（没有比这个更简单的了！）
来源：菜肴屋 阅读：3.42W 次
好吃又好看的快手菜！关键是，用时不超过10分钟～
用料
| 煎饺 | 10个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑芝麻 | 少许（点缀用） |
| 葱花/香菜/薄荷叶 | 少许（点缀用） |
| 橄榄油/芝麻油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蘸料： | |
| 生抽 | 15g |
| 香醋 | 10g |
| 糖 | 5g |
| 蒜瓣 | 1个（切成蒜泥） |
| 小米椒 | 1/2个 |
| 香油 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许（可不放） |
抱蛋煎饺（没有比这个更简单的了！）的做法
第一步先调制蘸料：把所有的配料加在一起，混合就好。
取一个小碗，把两个鸡蛋打在碗里，加少许盐，打散备用。
平底锅里加一点点油，烧热后，放入煎饺，转中小火，加没过煎饺1/3的水，盖上盖子，闷到水分都蒸发后打开。
倒入蛋液，等到鸡蛋都凝固时关火。撒芝麻和葱花点缀。即可出锅！
![抱蛋煎饺（没有比这个更简单的了！）的做法步骤图 第2张]( "抱蛋煎饺（没有比这个更简单的了！）的做法步骤图 第2张")
开吃吧！（对，我直接把锅端上桌了！）
![抱蛋煎饺（没有比这个更简单的了！）的做法步骤图 第3张]( "抱蛋煎饺（没有比这个更简单的了！）的做法步骤图 第3张")
小贴士
这个食谱里的蘸料真的很好用，除了配煎饺，还可以用来做中式凉拌菜哦～
#抱蛋
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