香蕉松饼这样做,比甜品店的还好吃
简单的食材,家里没有吃完的香蕉不要浪费了,这款香蕉松饼食材非常简单,做起来也简单,速度比较快。赶快给家人做一个爱心早餐吧
(此配方约可以做10~12个香蕉松饼,如果要做成如上图所示的汉堡样子的松饼大概可以做三大个。
如果只是1人吃,可以把下面的配方的克数减半即可。)
用料
香蕉 | 1根(160克) |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 80克 |
低筋面粉 | 110克 |
泡打粉 | 1克 |
糖 | 适量 |
巧克力酱(或者蓝莓酱或者番茄酱,依自己喜欢而加) | 适量 |
香蕉松饼这样做,比甜品店的还好吃的做法
一,准备好所有食材,称好克数
二,香蕉切成薄段,用勺子压成香蕉泥或者用料理机打成泥
三,加入适量的白砂糖
四,在碗里打入两个鸡蛋,混合均匀。面粉过筛倒入碗里,加入泡打粉。
五,倒入纯牛奶(可以是家里盒装的纯牛奶,也可以是家里用全脂奶粉冲的纯牛奶),搅拌均匀。
六,打开火🔥,不粘的平底锅预热1~2分钟。
转小火,用大勺子舀一勺,一次性倒入锅的中间,让它自然成圆形○(中途千万不要添加面糊)。
煎1~2分钟,看见面糊上面起了小气泡立马翻面(中途千万不要偷懒,以免香蕉松饼的颜色不均匀)。七,翻面后,大概再煎一分钟,煎至两面金黄,即可盛出装盘。(一般来说,正面比较光滑,并且是金黄色,反面可能颜色没那么金黄也没那么均匀。这个就要看大家各自的技术了)
八,如图所示,先放一个做好的香蕉松饼,在放几小片切成小段的香蕉,再依次放松饼,香蕉小段。大概四层松饼,四层香蕉。(这个几层,就随亲们自己的意愿了,喜欢少层的,可以两块松饼夹一层香蕉。喜欢多层的,可以四层松饼,四层香蕉)。
最后在码好的香蕉松饼上,如上图所示,淋上一层番茄酱(看大家自己的喜欢,可以淋巧克力酱,也可以淋蓝莓酱等)。
这样一款超级好吃并且高颜值的快手早餐就做好啦!
亲们,还在等什么?赶快动手给老公和孩子做一款比甜品店还好吃的香蕉松饼吧!
小贴士
一,泡打粉可加,也可不加,效果区别不大
二,家里没有料理机,香蕉尽量切成薄片,然后用铁勺子尽量压碎,香蕉是会出水的。
三,新手最好全程小火煎,以免煎糊了就不好吃了
四,舀面糊入锅的时候,最后挖一大勺一次性倒入锅的中间,让它自然流成圆形○,千万不要中途加面糊,这样会导致饼厚薄不均,颜色不均。
五,煎饼时,看到饼上面起小汽泡了。就立马翻面。否则就容易糊。