三碗吃不够的台湾卤肉饭
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用料
五花肉 | 300克 |
冰糖 | 5克 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡蛋 | 3个 |
蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 1个 |
葱 | 2根 |
五香粉 | 1勺 |
三碗吃不够的台湾卤肉饭的做法
五花肉切切丁,葱、洋葱、蒜切末,煮熟的鸡蛋三个备用。
五花肉下锅煸炒,锅里不用放油。待肉炒到金黄,放蒜和洋葱末,炒出香味再放葱末,然后调味,倒入生抽老抽,料酒。加冰糖五香粉,把鸡蛋放入,加水没过肉。
中小火炖30分钟左右,收汁即可。
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