深受孩子们喜爱的卤蛋(乡巴佬鸡蛋)
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我儿子和女儿从小吃到大的卤蛋,特别是儿子上高中住校的时候,我做几十个送到学校都不够同学分的。这次儿子一边吃还一边说,妈咪你可以做这个卤蛋拿去卖嘛,这么好吃肯定很多人喜欢😘😘
用料
鸡蛋 | 15个 |
可乐 | 一瓶(500克) |
啤酒 | 一瓶(500克) |
生抽 | 100克 |
酱油 | 50克勺 |
红糖 | 100克 |
深受孩子们喜爱的卤蛋(乡巴佬鸡蛋)的做法
鸡蛋凉水下锅,水开后煮5分钟左右,能剥下壳就行。
所有材料连同剥光光的鸡蛋一起放入锅中。
烧开后调小火煮25~30分钟。
煮好后就可以吃啦。不过在汤汁中浸泡24小时后更好吃。
这是浸了两天后切开的模样😄,连汤汁带鸡蛋放冰箱冷藏可以放三四天,吃的时候可以连汤汁一起热一下。懒得话直接吃凉的也很美味。
小贴士
1,啤酒随便买便宜的就好。因为生抽量挺大的,所以不用放盐。当然你也可以根据自己喜欢的口味来微调一下。酱油就是酱油,不是生抽!也不是老抽!
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