黄瓜皮凉粉，夏日必备
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![黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图]( "黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图")
夏天太热，只有凉爽的美食才能激发味蕾，决定做一款凉粉
用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 豌豆粉 | 125克 |
| 调料（盐，醋，油泼辣子，耗油，生抽，白糖） | 勺 |
黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法
黄瓜皮削下来剪成小片
![黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第2张]( "黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第2张")
破壁机加一饭碗水，加入瓜皮，破壁机果蔬汁功能打碎
![黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第3张]( "黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第3张")
瓜皮汁过滤，渣子不要，加入和瓜汁同样体积的豌豆粉，搅拌均匀
![黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第4张]( "黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第4张")
用刚才盛水的同样饭碗给锅里加五碗水，烧开，迅速将搅拌好的面糊倒入，并用打蛋器使劲搅动，不要粘锅，大气泡出来后继续搅动一分钟，关火
![黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第5张]( "黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第5张")
拿个容器倒入粉糊，振动几下气泡，放置透凉
![黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第6张]( "黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第6张")
放凉后倒扣
![黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第7张]( "黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第7张")
根据喜好切大小块
![黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第8张]( "黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第8张")
我切的小正方块，也可以长方条
![黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第9张]( "黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第9张")
浇上汁水，根据自己口味调料就可以，基本就是盐，醋，生抽，辣子油，耗油，放点白糖提鲜
![黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第10张]( "黄瓜皮凉粉，夏日必备的做法步骤图 第10张")
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