瘦肉丸/牛肉丸
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![瘦肉丸/牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃]( "瘦肉丸/牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃")
想念中国的美食小吃 但身在异国他乡 只能自己动手做一做
用料
| 猪瘦肉/牛肉 | 500克 |
| 小苏打 | 5克 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 180克 |
| 水 | 50克 |
| 淀粉 | 180-200克 |
| 鸡精 | 12克 |
瘦肉丸/牛肉丸的做法
猪肉切丁
![瘦肉丸/牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "瘦肉丸/牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分次加入绞肉机中（加入绞肉用的水）搅打成泥，越细越好
打好的肉泥放在大碗里 加入盐、糖、鸡精、拌匀入味
加入小苏打揉匀 3-4分钟
![瘦肉丸/牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "瘦肉丸/牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将50克的水分三至四次加入肉泥中
再将淀粉分次加入 每加一次要揉匀再加
完成！
![瘦肉丸/牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "瘦肉丸/牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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