柯仔煎
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每次去厦门，这款美食总停不下来
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 海蛎 | 400g |
| 淀粉 | 40g |
| 葱花 | 按口味增加 |
| 盐 | 5g |
柯仔煎的做法
海蛎洗干净，加5g盐，拌匀
![柯仔煎的做法步骤图，柯仔煎怎么做好吃 第2张]( "柯仔煎的做法步骤图，柯仔煎怎么做好吃 第2张")
在海蛎中加40g淀粉（用木薯粉会更Q弹，但一般家里不会备木薯粉，淀粉也可以），2个鸡蛋，半小碗葱花
![柯仔煎的做法步骤图，柯仔煎怎么做好吃 第3张]( "柯仔煎的做法步骤图，柯仔煎怎么做好吃 第3张")
把图2⃣️材料拌匀，平底锅刷上油，锅热后加一大勺海蛎糊摊开，第一面煎至焦黄翻面，第二面煎到没有糊状物就可以出锅了
![柯仔煎的做法步骤图，柯仔煎怎么做好吃 第4张]( "柯仔煎的做法步骤图，柯仔煎怎么做好吃 第4张")
![柯仔煎的做法步骤图，柯仔煎怎么做好吃 第5张]( "柯仔煎的做法步骤图，柯仔煎怎么做好吃 第5张")
小贴士
第一面一定要煎到焦黄，不然不好翻面容易散
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