贵阳豆腐圆子
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我老公是贵阳人 来青岛十几年了 经常会想念贵阳黔灵西路雷家豆腐圆子 今天给大家介绍一下这个贵阳小吃的做法😄
用料
| 豆腐 | 一块800克左右 |
| 食用碱 | 一小勺 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 面粉 | 20克 |
| 葱花 | 少许腌制用 |
贵阳豆腐圆子的做法
1.豆腐捣碎 放碱葱花盐盖保鲜膜腌制两小时 搓成圆子 放置十分钟
![贵阳豆腐圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "贵阳豆腐圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.小火炸至金黄色
![贵阳豆腐圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "贵阳豆腐圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3.炸好准备两种蘸料 干碟和湿碟
![贵阳豆腐圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "贵阳豆腐圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4.湿碟的效果 太棒了！
![贵阳豆腐圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "贵阳豆腐圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5.沾干碟的效果👍
![贵阳豆腐圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "贵阳豆腐圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
豆腐一定要卤水豆腐 新鲜的 炸时火不要大。
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