全麦加胚芽米版武汉豆皮
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用料
鸡蛋(皮) | 1个 |
全麦面粉 (皮) | 20克 |
普通面粉 (皮) | 20克 |
红薯淀粉(皮) | 5克 |
胚芽米干饭 | 1碗 |
荔浦芋头 | 1小块 |
胡萝卜 | 1小根 |
干香菇 | 两朵 |
味极鲜 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
猪油 | 10克 |
全麦加胚芽米版武汉豆皮的做法
蒸一小碗胚芽米饭
蒸饭时间准备武汉豆皮上的菜:胡萝卜切丁,荔浦芋头切丁,香菇泡发后切丁,混合,把它们一起丢猪油锅里炒几分钟后,加味极鲜和蒸鱼豉油,炒出香味后,加点儿水煮开转小火。炒熟后盛出备用。
开始准备武汉豆皮的皮,除鸡蛋之外的皮材料混合加点儿盐,用水调成稀糊状。烧油煎成一个圆煎饼,把鸡蛋打进去均匀的和饼皮结合。铺一层薄薄干饭,再把炒好的菜铺上去,折叠卷起,切块,装盘。哈哈,太好吃了,还没来的及拍照就没啦……
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