杭椒焖香菇
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用料
| 香菇 | ８朵 |
| 杭椒（日文叫sisitou狮子唐） | 10根 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 盐 | 稍许 |
| 花椒粉 | 稍许 |
| 淀粉 | 3大勺 |
| 色拉油 | |
| 酱油 | 2勺（※调料） |
| 味醂 | 2勺（没有用料酒取代也可）（※调料） |
| 糖 | 1/2小勺（※调料） |
| 水 | 4大勺（※调料） |
杭椒焖香菇的做法
香菇杭椒洗净去蒂，沥干水份。在小碗拌好蛋黄，盐，花椒粉，均匀裹在香菇和杭椒上。然后再扑一层干淀粉。
![杭椒焖香菇的做法步骤图，杭椒焖香菇怎么做好吃 第2张]( "杭椒焖香菇的做法步骤图，杭椒焖香菇怎么做好吃 第2张")
油锅烧热后，先放香菇进去炸两面变色后捞出（很容易熟的，不用炸很久）。然后放杭椒进去炸至表面起皱捞出。
在平底锅中加入调料（酱油，味醂，糖，水）煮开后小火，放入炸好的香菇杭椒，盖上盖子，焖至汁收干盛出。
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