全麦小米汉堡胚
来源：菜肴屋 阅读：1.55W 次
为小先生仿制的长型汉堡，货真价实的杂粮无糖汉堡噢。一次发酵，继续懒惰…
用料
| 全麦粉 | 260克 |
| 小米面粉 | 60g |
| 酵母 | 4克 |
| 碱 | 2克 |
| 盐 | 6克 |
| 糖(闲人木有加) | 30克 |
| 水 | 243克 |
| 奇亚籽 | 10g |
| 玉米油 | 32克 |
| 熟芝麻(表面) | 适量 |
全麦小米汉堡胚的做法
1、和面。将除芝麻外的所有材料和成絮状，盖好盖子，静置二十分钟。
2、用厨师机高速转5分钟低速转3分钟，取出分割，闲人分成两份。揉成长条状，放不粘烤盘里发酵，室温32度左右发酵一小时左右。
3、烘焙。1、烤箱预热上火180度下火190度10分钟。 2、面包胚表面刷牛奶或水，撒芝麻。 3、入烤箱烤18分钟。请根据自家烤箱调整温度。
哈哈哈，这一步就是夹夹夹！夹所有可夹之物哈，来吧，尽你所好😋
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