手作:水晶汤圆

一直都很喜欢既漂亮又美味的食物。周末的午后风和日丽，心情大好，决定自己动手来做水晶汤圆。真的很久没有下厨了，重拾手艺。

用料  

手作:水晶汤圆的做法  

1. 准备一包木薯粉，倒入盆中或大碗里。开始加热开水，一边倒一边用筷子搅拌。出现雪花状开始用手揉面团。然后放一边醒二十分钟。

2. 将红薯切块蒸熟，放一些白糖，碾碎，做馅料。

3. 二十分钟后，将醒好的面团再揉一下，如果有点硬就适当的加点水。准备开始包。

4. 包的时候皮一定要薄厚适中，因为会影响口感和透明度。

5. 热水烧开，放入汤圆，煮十分钟左右，然后焖一会出锅

小贴士

以上步骤完成之后，可以加入牛奶、葡萄干、仙草等做成甜品。