最正宗的汤圆做法（有这个就够了）做法大全，汤圆做法（有这个就够了）的详细做法_汤圆

汤圆做法（有这个就够了）

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元宵节又快到了，每年的水煮汤圆总觉得单调又缺少点仪式感。
虽然前几年买了水晶汤圆也算是换了花样，但是本宝宝觉得还不够！
那么今年就一起来点更不一样的吧！！！

下面是汤圆的多种做法，用料这个板块我就当目录来用啦，这样想做什么就去步骤下面找也方便些（图片来自百度）

用料

1.面包糠炸汤圆
2.蛋挞皮汤圆
3.手抓饼汤圆（煎/烤）
4.生姜红枣汤圆
5.奶香蜜豆汤圆
6.冰汤圆（无馅小汤圆）
7.汤圆糯米糍
8.汤圆馒头
9.巧克力脆皮汤圆
10.枣夹汤圆
11.桂花酒酿汤圆
12.炒汤圆（无馅汤圆）
13.红糖汤圆

汤圆做法（有这个就够了）的做法

面包糠炸汤圆
1.汤圆煮熟后捞出备用
2.备好面包糠和鸡蛋液（面包糠里也可以加入黑芝麻）
3.煮好的汤圆里倒入鸡蛋液拌匀
4.裹好蛋液的汤圆放入面包糠中滚一圈
5.最后放入六成热的油锅里炸20秒就好了
蛋挞皮汤圆
1.稍解冻的蛋挞皮和锡纸壳用手剥离一下，这样一会好包
2.蛋挞皮上放上芝士碎（也可不放，看个人喜好）
3.再继续加上汤圆
4.用放好材料的蛋挞皮把汤圆和芝士包起来（一定要包好把口收严实省得爆）
5.把包好的蛋挞皮汤圆，收口朝下放回锡纸壳里
6.表面刷上蛋黄液、撒上黑芝麻
7.烤箱预热后，180度烤20分钟（根据自家烤箱的脾气随时观察随时做出调整，别糊了也别不熟）
手抓饼煎汤圆
手抓饼烤汤圆
1.拿一个手抓饼一分为四
2.取一片放上一个汤圆包上，封口一定要严实。（可以根据上图给的灵感搓圆捏扁，包出自己想要的感觉。左边是煎的、右边两图是烤的）
3.1.煎：开火直接放入包好的手抓饼汤圆，每当一面煎成金黄色后翻另一面继续煎，煎至六面金黄。（一定要小火慢煎，省的外糊内生，盖盖子焖一下会更好熟）
3.2.烤：放在烤盘里刷上蛋黄液撒上黑芝麻，烤箱预热后180度烤20分钟（根据自家烤箱的脾气随时观察随时做出调整，别糊了也别不熟）
生姜红枣汤圆
1.枸杞红枣清洗一下，然后和姜片放在一起
2.热锅烧开水加入红枣、枸杞、姜片
3.熬制10分钟出味后，再加入适量红糖煮化
4.所有食材熬好，最后加入汤圆
5.转中小火煮至汤圆全部飘起就好啦
奶香蜜豆汤圆
1.将一袋牛奶煮熟后倒入碗中
2.加入低糖的蜜豆3-4勺搅拌均匀
3.把汤圆煮至飘起来
4.放入牛奶蜜豆中
5.混合均匀就好啦
冰汤圆
1.清水烧开下入五彩芋圆
2.大概2-3分钟煮好捞出，过凉水5秒捞出放入碗中备用
3.再次将水开，下入小汤圆煮好，捞出入碗中
4.小汤圆碗中依次加入一勺醪糟、碎冰、红糖水、五彩芋圆（还可以再加点花生碎、玫瑰花等自己喜欢的食材）
汤圆糯米糍
1.水开后放入汤圆
2.煮至飘起捞出
3.放入椰蓉中打个滚儿就完成了
（裹黄豆粉、芝麻、或者奥利奥也是同理）
汤圆馒头
1.300克面粉中加入3克酵母粉、3克白糖、160克温水搅拌成面絮，揉成光滑的面团
2.分成8个等分的小剂子，擀一个中间厚边缘薄的片
3.从冰箱拿出一个汤圆放在面片上包起来团成圆
4.全部做好后放入温水锅中，醒发至两倍大
5.开蒸，水开后计时：蒸15分钟闷5分钟
6.出锅就做好啦
巧克力脆皮汤圆/梦龙汤圆
1.汤圆煮熟捞出
2.过凉水放回盒子里再放入冰箱冷冻1小时
3.100g巧克力➕50g椰子油隔水融化
4.混合后的巧克力加入花生碎或杏仁碎搅拌均匀
5.用竹签或者牙签扎起之前煮好的汤圆在巧克力液里滚两圈沾满巧克力，巧克力遇冷就凝固了
6.等巧克力在汤圆表面凝固就可以放到盘子里享用啦！
枣夹汤圆/心太软
1.红枣洗干净，用刀竖向切开一半剔除枣核（不要全部切开）
2.汤圆（有馅汤圆）清水煮熟备用
3.将煮好的汤圆放进剔除枣核的红枣里，轻捏一下就好了

如果觉得这么做枣不好吃可以
2.汤圆（无馅小汤圆）直接放进剔除枣核的红枣里，轻捏一下
3.放入锅中蒸熟（可参考红枣糯米夹做法）
桂花酒酿汤圆
1.水开后放入汤圆
2.再次煮沸后加入米酒和枸杞
3.继续煮至汤圆全部浮起
4.加入糖桂花
5.拌匀就可以吃啦
炒汤圆
1.锅中放入适量油烧至五成热，下入汤圆（无馅）
2.小火不停翻炒摇晃，慢慢等汤圆炒至金黄色
3.加入白糖/红糖，在锅中搅拌均匀
4.再加入少许凉水，小火烧一会，盛出放入盘中
5.最后在上面撒上一层黑白芝麻或者花生碎就做好了
红糖汤圆
1.汤圆煮熟捞出备用
2.锅中放入适量红糖和清水煮至红糖完全融化
3.下入汤圆后用铲子翻动使汤圆全部裹上糖汁
4.调制中小火煮至糖汁冒小泡变粘稠
5.最后再撒上花生碎和芝麻就可以出锅啦！

小贴士

以上好多方法我都还没有尝试，欢迎大家一起讨论改进、共同学习成长