夏日清热败火，这一盘就够了

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用料  

夏日清热败火，这一盘就够了的做法  

1. 先将苦瓜均匀切成段，将中心的瓜瓤挖掉，留出镂空状

2. 然后我们将剁碎的五花肉里，加入切成小丁的香菇，打一个鸡蛋进去混合

3. 再加入少量的玉米淀粉，料酒和酱油一起放入，搅拌均匀

4. 这时候就可以将混合好的五花肉，装进苦瓜中，装满即可

5. 开火热油锅，将装好的苦瓜段放入锅内煎至微黄，翻面，再次煎至微黄

6. 然后加入适量的热水，放上少量的盐，盖上锅盖，大火煮5~8分钟

7. 这会儿，可以将小虾仁，放入锅内一起煮熟，留作装饰用

8. 切好的葱花、小米椒和小虾仁，可以作为装饰，放在上面。差不多煮好了，就可以准备出锅了

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