备注：汤圆下锅放少许盐可以防止汤圆煮爆开，煮熟浮起捞出用冷水冷却，捞出后抽空干水分，可打入一个鸡蛋清，增加汤圆和面包糠的粘连性，炸汤圆油温不能太高
用料
黄金汤圆的做法
汤圆下入锅中煮漂浮状态捞起放入冷水过凉防止粘连，裹上面包糠
六层油温，下入汤圆，炸个五六秒，捞起装盘
