素食关东煮

关东煮是一种源自日本关东地区的料理。把用竹签串成的食材在精心调制的高汤中煮过后，放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。

用料  

素食关东煮的做法  

1. 干海带放入冷水中煮

2. 浸泡干香菇备用

3. 将香菇水倒入汤中，继续煮

4. 白萝卜削皮切片，苹果切片

5. 切好的白萝卜、苹果放入汤中煮

6. 倒入适量酱油，煮成汤底

7. 把娃娃菜和卷心菜用热水烫软以便卷起来，再依次用竹签串成串

8. 将胡萝卜、玉米、豆腐、油豆腐切片切块，用竹签串成串备用

9. 将备用食材按煮熟的难易程度依次倒入高汤，煮熟即可食用