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关东煮高汤

来源:菜肴屋 阅读:1.02W 次
关东煮高汤的做法步骤图,关东煮高汤怎么做好吃

用料  

1500ml
昆布 15g
鱼花 20g
半汤勺
味淋入 一汤勺
淡口酱油 一汤勺
半茶勺

关东煮高汤的做法  

  1. 煮熟食材预处理

  2. 擦拭昆布,清水浸泡30min以上,与浸泡水一起入锅小火煮至冒小泡

  3. 取出昆布,放入木鱼花浸泡3min,用细筛网滤汁

  4. 出汁中加入淡口酱油、味淋、清酒和盐,开中小火煮沸,高汤完成。

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