鸡蛋灌饼（100%成功）

用料  

鸡蛋灌饼（100%成功）的做法  

1. 面粉，水，盐
   混合，搅拌成面絮

2. 揉成面团
   面团比较软那种，但是不粘手
   盖盖子，静置半小时

3. 做油酥
   面粉，油，五香粉，盐

4. 最后是这个状态

5. 面团擀成饺子皮那么大，厚厚的

6. 放手板心，窝起来一点

7. 放一勺子油酥

8. 捏起来，随便捏
   不漏就行

9. 反过来放，撒点浮面

10. 擀成薄薄的圆饼

11. 锅里放油

12. 放入饼，小火呀

13. 过一会儿，翻一下

14. 打鸡蛋
    因为油酥里有盐，有五香粉，所以鸡蛋里什么都不用放

15. 饼会鼓起来，在边边搓个小洞

16. 看
    是不是分层了，很棒吧

17. 把鸡蛋倒进去，用筷子把有洞这边提起来一下，让鸡蛋布满整个饼

18. 哇
    完美

19. 看看里面的鸡蛋，开始凝固

20. 完美吧

21. 翻个儿
    鸡蛋凝固了，就可以起锅咯

22. 涂点甜面酱，或者辣酱
    放点生菜更好
    可是我家没有了，就没放

23. 享用吧
    是不是很简单？
    你也试试吧