熬了一锅素食版的海鲜砂锅粥,鲜到顶呱呱!
来源:菜肴屋 阅读:2.44W 次
今天和大家分享一道素食版的海鲜砂锅粥。
坦城的讲,你一定要尝试一下,因为我每次熬这一锅粥,都是会被抄底喝光。
特别是粥里面放了裙带菜,一股海洋的鲜味儿,就跟荤食版的潮汕海鲜砂锅粥一样样的。
用料
红米 | 8g |
黑米 | 8g |
糙米 | 8g |
燕麦胚芽米 | 8g |
黄豆 | 30g |
藜麦 | 8g |
黄小米 | 8g |
植物肉 | 100g |
油 | 15g |
盐 | 3g |
松茸粉 | 3g |
姜粉 | 1g |
熬了一锅素食版的海鲜砂锅粥,鲜到顶呱呱!的做法
红米、黑米、糙米、燕麦胚牙米、藜麦、黄小米、黄豆提前泡发两小时。
煮一锅开水,把泡发好的杂粮洗净,然后放进去熬煮 。
把植物肉切成小肉丁,热锅下油,炒至焦香。
米粥熬至8成熟,把炒好的植物肉倒进去一起熬煮。
待粥熬出米油的时候,添姜粉、松茸粉、盐。
起锅前,把泡好的裙带菜倒进去。
这里说明一下,裙带菜一定不能煮太久哈,不然会出现粘液,而且煮太久,鲜味也会丧失了。早餐吃杂粮粥最适合。
小贴士
看哈,我煮这么一大锅,小伙伴们特别给力喝光的。用行动证明这锅粥的好味道,不接受反驳。
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