佛手瓜炒豆干杏鲍菇

快手菜，佛手瓜的清香爽口，杏鲍菇的鲜嫩和豆干的浓郁，搭配起来味道出乎意料的好。

很久以前无意中在电视烹饪节目上看到的，一个老师傅掌的勺，记不起来出处是哪里了。有朋友知道请告诉我。

用料  

佛手瓜炒豆干杏鲍菇的做法  

1. 佛手瓜、杏鲍菇和豆干都切成长条（4cm长，0.5cm宽）

2. 热锅下油，先炒豆干，再下杏鲍菇，炒制杏鲍菇微微出水，下佛手瓜炒1分钟左右。生抽和糖调味。装碟后撒黑胡椒粉。

小贴士

杏鲍菇要竖切，口感才比较好。