健康沙拉/正餐食谱 | 洋葱彩椒时蔬小米沙拉

【推荐理由】
春季开始了，今天我想使用新鲜的春季蔬菜制作一道营养颜色都非常丰富的沙拉。这道洋葱彩椒时蔬小米沙拉是春季的完美正餐选择，制作简单味道丰富！！今天我选择了小米作为沙拉的主食，因为小米的颗粒很小，一旦煮熟就会产生一种非常轻盈和蓬松的小米饭，它非常适合与蔬菜水果，蛋白质和坚果混合起来制作沙拉！

你几乎可以使用任何你喜欢的蔬菜，但我喜欢使用多种颜色的蔬菜水果以获得最大的营养视觉上的享受，在这道沙拉中推荐使用的一些食材是茄子，南瓜，蘑菇，西兰花，但是如果使用坚硬的蔬菜，如南瓜，土豆，可能需要将它们切成小一点，以确保它们可以同时烤熟！

用料  

健康沙拉/正餐食谱 | 洋葱彩椒时蔬小米沙拉的做法  

1. 小米

2. 将150克小米洗干净放入电饭煲加入适量的水（比例为1:2.5）按煮饭键开始煮饭即可！

3. 将烤箱预热至200摄氏度。将350克西红柿，300克青瓜，250克甜椒和200克紫洋葱洗净切成小口的大小，放在烤盘上，加入30毫升橄榄油腌制一下蔬菜，撒上0.5克海盐和黑胡椒碎！

4. 将烤箱预热至200摄氏度。将350克西红柿，300克青瓜，250克甜椒和200克紫洋葱洗净切成小口的大小，放在烤盘上，加入30毫升橄榄油腌制一下蔬菜，撒上0.5克海盐和黑胡椒碎！

5. 将蔬菜放入烤箱中，烘烤约45分钟，期间搅拌2次。

6. 将5克新鲜香菜切碎。

7. 将小米饭，烤蔬菜和香菜放入碗中。

8. 搅拌混合，即可享用啦！

9. 成品图

10. 成品图

小贴士

【营养信息】
热量：349卡路里
蛋白质：10克
脂肪：12克
碳水化合物：39克
钠：157毫克
膳食纤维：7克

【小提示】
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