《花花家的菜》藜麦牛油果鲜虾沙拉

最喜欢的蔬菜沙拉之一！

用料  

《花花家的菜》藜麦牛油果鲜虾沙拉的做法  

1. 三色藜麦，我是在某福超市买的，39.8一袋，很经济实惠的

2. 取少许藜麦。像洗大米一样洗几遍，然后放小锅里煮12-15分钟

3. 捞出沥水备用

4. 虾也放锅里煮熟，然后扒皮备用

5. 取放沙拉的大盘子，生菜洗净用手撕，摆在最下层垫底

6. 苦苣洗净同样手撕，放生菜上面

7. 这样的一片洋葱！

8. 摆到苦菊上面

9. 然后是嫩黄瓜

10. 小柿子

11. 牛油果

12. 备好的藜麦和大虾

13. 撒少许日式口味沙拉酱

14. 再撒少许焙煎芝麻口味沙拉酱

15. 拌一拌，沙拉酱不够再加，别一次放多了，会咸哦！

16. 一个人吃有点多，两个人正好！≧﹏≦

小贴士

主要营养特性

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低血糖（GI升糖值35，血糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。