鲜虾牛油果藜麦鹰嘴豆沙拉
来源：菜肴屋 阅读：1.82W 次
一个想瘦却控制不住食欲的妹子（这是三人份的量，做来和爸爸妈妈一起吃的，三口之家刚好，可以视人数和食量自行调整）
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 牛油果 | 2个 |
| 活虾 | 200g |
| 紫甘蓝 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 藜麦 | 30g |
| 青柠檬 | 半只 |
| 芒果 | 1个 |
| 鹰嘴豆 | 一把 |
| 洋葱 | 两片 |
| 荷兰豆 | 200g |
| 番茄 | 1个 |
| 橄榄油、盐、黑胡椒、生抽 | 少许 |
鲜虾牛油果藜麦鹰嘴豆沙拉的做法
鹰嘴豆提前泡一晚，藜麦淘洗干净，加盐煮二十分钟，这时候把虾去头去皮洗净，用生抽和黑胡椒腌好。
清洗并切好蔬菜水果，码盘
煮鸡蛋，同时在平底锅倒入少许橄榄油，把洋葱切碎炒出香味后煎虾，变红加黑胡椒翻一翻出锅
番茄烧出汁加入鹰嘴豆，熬一熬出锅，最后把鸡蛋切小块，所有食材拌一拌摆盘，切一片青柠檬～拍完照以后把柠檬捏出汁撒上去拌一拌就可以开吃👌啦
![鲜虾牛油果藜麦鹰嘴豆沙拉的做法步骤图 第2张]( "鲜虾牛油果藜麦鹰嘴豆沙拉的做法步骤图 第2张")
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