炒“沙拉”

【食材介绍】闽南话叫“沙拉”（谐音）学名：沙蚬也称蛤蜊。它是肝病患者的食疗佳品，也可用于日常的解酒护肝。蛤蜊肉具有加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；
蚬所含的氨基酸还能与人体的胆汁结合，解除身体中的毒素。
蚬中富含B族维生素以及多种矿物质，有利于身体各项机能的维护。蚬中维生素B12的含量很丰富，对贫血者有益。
蚬还含有可促进脂肪分解的肌醇，肌醇与维生素B12搭配可强化肝脏功能。

用料  

炒“沙拉”的做法  

1. 浸泡过的沙拉，学名：沙蚬即蛤蜊

2. 油爆葱姜蒜

3. 加入葱花红椒起画龙点睛作用

4. 沙蚬即蛤蜊，沙拉个个萌！