拉丁沙拉
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这是一道盛夏开胃凉菜,因为在拉丁餐厅吃过,所以我自己命名为“拉丁沙拉”。这是一款酸辣味的沙拉,做法简单,味道清爽。
用料
青瓜(切片) | 1条 |
大西红柿(去皮) | 1-2个 |
绿色包菜(切丝) | 半个 |
紫色包菜(切丝) | 半个 |
洋葱(切丝或圈) | 少量 |
寿司醋 | 少量 |
盐 | 少量 |
黑胡椒碎 | 少量 |
拉丁沙拉的做法
青瓜洗干净、沥干后切片。
西红柿去皮后,切成小块。
绿色、紫色包菜和洋葱清洗后沥干,然后切成丝。
把上述材料放进沙拉盘中,加入少许盐、寿司醋和黑椒粉(或黑胡椒碎),搅拌均匀即可。
酸辣爽口的沙拉就做好了!
小贴士
如果没有寿司醋,可用白醋代替。但白醋口感偏酸,所以加白醋的话,需要加大量的白糖中和酸味。因为寿司醋味带酸甜,用寿司醋就省去放糖的麻烦。如果你喜欢吃偏酸口感的,我的建议是可在加寿司醋的同时,加入1-2茶匙的白醋。
黑胡椒粒碎比黑胡椒粉更香更有口感,推荐用黑胡椒碎。
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