香炸鱼骨

自制天然补钙小零食

用料  

香炸鱼骨的做法  

1. 主要原料鱼骨

2. 用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块

3. 鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右

4. 腌制好的鱼骨，沾下面粉

5. 放在漏勺里，抖去多余的粉料

6. 锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸

7. 小火炸至金黄色后捞出，控油

8. 根据个人口味撒椒盐粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可

小贴士

1，鱼骨炸之前用调味品腌制一下，有效去腥。
2，因鱼骨上有鱼肉，所以油炸鱼骨一定要用小火慢炸，这样的鱼骨头才会酥脆可以直接吃，如果火候太大，鱼肉易焦而鱼骨不脆。