香炸草鱼
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自从嫁人离开我妈后,我的厨艺以喜人的速度蹭蹭见长
用料
草鱼 | 半条 |
盐 | 适量 |
香炸粉 | 4勺 |
薯粉,生粉 | 各2勺 |
鸡粉 | 一点点 |
香炸草鱼的做法
草鱼洗净,用适量盐抹均匀(买的时候顺便让切片的)
将香炸粉,薯粉,生粉混在一起,加适量水搅拌均匀,(水不要多,浓稠点,炸的时候不要流散)加点点盐,鸡粉调味
也可单一香炸粉,我是随性的,上次是香炸粉跟薯粉两种,都很好吃。将鱼片倒入,搅拌均匀,下油锅的时候注意两面都要裹上
小贴士
1.喜欢香脆的可以多炸会,不喜欢的炸至两面微黄即可
2.步骤2水一定不要多不要多,可以一点点慢慢加
3.料酒啥的,还是厨房小白一枚,不太懂,大家根据喜好来就行。
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