手作樱桃酱

樱桃季到了，没有控几住馋嘴的寄几，淘宝下单买了3斤山东大樱桃。寄到家，貌美确实十分貌美，但是酸的我龇牙咧嘴的，十分不爽！！
于是把剩余的樱桃一股脑做成樱桃酱，2斤樱桃100块，成品就这么500ml的一小瓶😂！好在自制无添加，总比扔掉的强。。。。

用料  

手作樱桃酱的做法  

1. 准备好樱桃，你看着这樱桃多好看啊！可惜。。。酸死个人。。。

2. 洗净。我放了点洗果蔬的盐，浸泡了三分钟。

3. 去核。

4. 放入白糖，拌匀，静置2小时左右。

5. 出汁。静置过后，会出现大量汁液。

6. 入锅炖煮。将上一步的樱桃和汁都加进锅内，放入冰糖，大火煮开后转小火。

7. 撇浮沫。大火煮开后，后出现大量浮沫，记得尽量都撇清，不然影响口感。待果酱浓稠，要不停搅拌哦~

8. 装瓶。待果酱浓稠后，可用蛋抽搅动果酱，使它稍微细腻些，不然感觉果粒有点太大了。。。
   最后把果酱放进提前准备好的无水无油的密封罐即可。
   放凉后进冰箱哦！

小贴士

每次用干净的小勺取果酱才能延长保存期限哦，当然，这是我第一次做果酱，到底能保存多久，还母鸡，后面再更新给大家。。。🙃